梅干しを作ろう 2019 梅漬け
今夜、梅を漬けました。
まずは準備。
梅を入れるザルと塩を入れるボウル
塩と梅を測る重量計
そしてお塩。
今回は塩の量を15%にしました。
それでは始めます。
一つずつ梅のヘタをうまく取ります
^_^
塩、梅、塩、梅の順に重ねて7kg完了しました。
同じように3kg完了
梅に雪が降ったみたいでしょ?
こちらは
梅のヘタ達でございます。
一つずつ丁寧に取り除いた愛の証。
ヘタの一つ一つに思い出が詰まっています。
そんなことはないです。
結果、7kgと3kgの樽がそれぞれ並びにました。
今回すでに反省するところがあります。
追熟し過ぎました。
何事も過ぎるのは良くないことです。
ごめんよ、梅。
ここから私に出来ることはありません。
梅の力を信じて、ただ待つだけです。
頑張れ梅
上がれ梅酢
負けるな俺
橋本駅 人気物件ランキング 2019年6月21日~6月30日
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梅干しを作ろう 2024 梅干し
暑すぎる夏が終わったので、梅を干します。
1ヶ月半以上赤紫蘇に漬け
梅が真っ赤に染まりました
良く晴れた日にザルを洗って天日干しします
ザルに梅を一つひとつ並べていきます
赤紫蘇も...
梅干しを作ろう 2024 赤紫蘇漬け
梅漬けをしてから1ヶ月以上が経ちました。
京都市左京区大原から塩漬けもみ紫蘇が届きましたので、樽にもみ紫蘇を投入します。
7kgの樽に
紫蘇を投入
3kgの樽にも
...
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